Пиво является одним из самых старых напитков, произведенных людьми. Начиная с по меньшей мере 5-го тысячелетия до н.э. встречается описание создания пива в Иране, истории древнего Египта и Месопотамии. С этого момента пиво стало распространяться по всему миру. Поскольку почти любые зерновые, содержащие  сахара, могут подвергаться спонтанной ферментации из-за диких дрожжей в воздухе, возможно, что пивные напитки были независимо развиты во всем мире вскоре после того, как племя или культура одомашнили зерновые. Химический анализ  древних керамических банок показывают, что пиво было выпущено еще около 7000 лет назад в нынешнем Иране. Это открытие является самым ранним свидетельством пивоварения на сегодняшний день. В Месопотамии самым старым свидетельством пива считается 6000-летняя шумерская табличка с изображением людей, пьющих напиток через тростниковые соломинки из общей чаши. 3900-летняя шумерская поэма в честь Нинкаси , богини попечителя пивоварения, содержит самый старый сохранившийся рецепт пива, описывающий производство пива из ячменя. В Китае остатки на керамике от 5400 до 4900 лет назад показывают, что пиво изготавливалось с использованием ячменя и других зерен. Утверждается, что изобретение хлеба и пива несет ответственность за способность человечества развивать технологии и строить цивилизацию. Самое раннее химически подтвержденное пиво из ячменя на сегодняшний день было обнаружено в Годин Тепе в центральных горах Загрос в Иране, где был обнаружен фрагмент кувшина возрастом 5400 до 5000 лет, покрытые пивным камнем (побочный продукт процесса пивоварения) К седьмому столетию пиво уже производилось и продавалось европейскими монастырями . Во время промышленной революции производство пива перешло от кустарного производства к промышленному производству. Разработка ареометров и термометров изменила пивоварение, дав пивоварам больший контроль над процессом и более глубокое понимание результатов. Сегодня пивоваренная промышленность - это глобальный бизнес, состоящий из нескольких доминирующих многонациональных компаний и многих тысяч мелких производителей, от пивоваров до региональных пивоваренных заводов . В 2006 году было продано более 133 миллиардов литров, что привело к получению общих доходов в мире в размере 294,5 миллиарда долларов (147,7 миллиарда долларов США) в 2006 году.

Немного о пользе Пива

Есть древний Скандинавский рецепт, которым пользовались еще викинги, чтобы не продрогнуть до костей в суровых морских походах. 0,5 литра нефильтрованного пива нагреть градусов до 50, добавить немного семян тмина, горошков горчицы и настрогать немного свежего корня хрена (можно заменить его половиной чайной ложки сушеного). Закрыть крышкой, немного настоять, пить при первых признаках простуды.